牛肉大葱馅饼+猪肉酸菜馅饼

面粉和成外表均匀柔软的面团，用湿布或者锅盖盖上，醒半个小时。
这个时候准备馅料
牛肉，猪肉切碎；
葱姜切碎；
酸菜切碎；

牛肉加葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、按一个方向搅拌上劲。

猪肉、酸菜、葱姜、酱油、花椒粉混合，按一个方向搅拌上劲。

醒好的面团搓揉几分钟，分成大约30-40克/个的剂子，就是比饺子皮稍微大一点点的剂子，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的馅饼皮，比饺子皮稍微厚一点点的厚度，薄一点吃的时候口感更好。
包入馅料，多放点，捏紧收口，压扁。
平底锅放少量油烧热，把馅饼用小火慢慢煎至金黄即可。

一个平底锅我嫌慢，给电饼铛预热一起烙饼。
电饼铛预热，加少量油，放入压扁的馅饼，按肉饼键，双面金黄即可。

出锅装盘，趁热吃吧