黑糖珍珠蛋挞
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人做过这道菜
公仔思乐冰
不用去台湾在家也可以轻松做出珍珠蛋挞啦！挞皮香脆、奶味浓郁、蛋香味足，刚出炉就俾小主干掉了五个😁😁还有惊喜哦，就是除了表面铺了珍珠，蛋挞里也有珍珠！挞液是没放淡奶油的，口感清爽不腻又好吃！
用料
黑糖珍珠蛋挞的做法
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锅里放水，烧开后倒入珍珠煮15分钟；
15分钟后关火，盖上盖子焖15分钟
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将珍珠放入凉开水里浸泡，这样珍珠更Q弹
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倒掉凉开水，放入黑糖酱搅拌均匀
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蛋挞皮室温回暖
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开始做挞液：鸡蛋、牛奶、练奶、糖放盆里搅拌均匀
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过筛2次
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过筛了的混合液会变顺滑
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最后再过筛到量杯里
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所有准备就绪
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放一勺子珍珠在蛋挞皮里
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再倒入8成满的挞液
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放入预热好的烤箱里，210度25分钟
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烤制过程挞液会涨起，拿出后就自动变回平整的了
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烤好拿出
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放入一勺子黑糖珍珠
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挞皮香脆、奶味浓郁、蛋香味足
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挞液是没放淡奶油的，口感清爽不腻又好吃！
小贴士
烤箱温度时间根据自家的自行调整
