椒麻虾
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人做过这道菜
极客餐桌
这道菜用简单的三个字概括就是：香、辣、麻，用我朋友@二宝 的话来说三分钟可以干掉一盘
用料
椒麻虾的做法
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先准备配料，香菜切段，葱干辣椒切丝，姜蒜切小片，虾背部切开，取出虾线
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锅内注油烧热至8成热，放入切好的虾，炸至金黄捞出控油
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锅内留底油，下麻椒炸香，捞出捻成粉，下葱姜蒜干辣椒爆香，加生抽蚝油煸炒
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放炸好的虾，加花雕酒翻炒，加适量盐调味，加香菜麻椒末翻炒一下出锅
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如图
小贴士
炸虾的时候掌握好油温，不要炸糊，我这炸的就有一点过火，
