烤箱版照烧鸡腿饭

Name: 烤箱版照烧鸡腿饭
Ingredients: 腌鸡腿; 2只鸡腿; 3勺老抽; 2勺生抽; 1勺白酒; 1勺蚝油; 4片姜; 半勺盐; 照烧酱; 3勺老抽; 2勺生抽; 2勺白酒; 2勺耗油; 2勺蒸鱼豉油; 1勺黑胡椒; 半勺盐; 半片红糖片糖; 半碗水

4 人做过这道菜

杰伦娘子

老公出差一段时间，我自己一个人开火做饭是不可能的了，再加上有个一岁多的儿子，厨房成了禁地，不然这兔崽子老跟着我去厨房捣乱，也太危险，之前做过平底锅版照烧鸡腿，今天试着用烤箱烤，我这个是家庭版，用的都是家里边都有的调料，不用单独再购买，味道非常好，喜欢吃鸡腿的朋友可以试试呦♥
所有调料的用量都是按照全家都有的不锈钢勺子，大小差不多，不用太纠结那么一丢丢误差～

用料

腌鸡腿
鸡腿	2只
老抽	3勺
生抽	2勺
白酒	1勺
蚝油	1勺
姜	4片
盐	半勺
照烧酱
老抽	3勺
生抽	2勺
白酒	2勺
耗油	2勺
蒸鱼豉油	2勺
黑胡椒	1勺
盐	半勺
红糖片糖	半片
水	半碗

烤箱版照烧鸡腿饭的做法

买的大鸡腿，去骨，洗净，用厨房纸吸水，找个干净的盆，把鸡腿和腌料混合均匀，稍微按摩一下，然后腌制半个小时。
接下来熬照烧酱，找个不锈钢的小锅（啥锅都行，不要太大就可以）把熬酱用的调料，糖和水放到锅里，开中火开始煮，一直煮，一直煮，看到密集均匀的泡泡转小火，直到粘稠就可以了，这部凭感觉，感觉是不会错滴。
烤盘铺油纸，把腌好的鸡腿放到烤盘上，鸡皮冲上，涂抹好照烧酱，上下火190度20分钟，然后翻面，涂抹照烧酱烤10分钟，然后再翻面，鸡皮冲上，涂抹照烧酱，烤5分钟，然后切盘装饰。
如图
如图
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