红丝绒发糕【宝宝辅食】
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人做过这道菜
喃猫
9m+
#无鸡蛋# #圣诞色 #无色素#
前阵子看到有食谱用红心火龙果做发糕，我觉得很有意思，就尝试了一下，第一次发过头了，蒸塌了，第二次再战成功了一些。
为了让颜值更高，我在里面还调了深浅两款抹茶面糊（2岁以下宝宝换菠菜汁面糊）。
大家要是怕麻烦，可以只做火龙果一种颜色，已经足够美丽了！真的美得像红丝润蛋糕一样！而且口感软糯，不用放糖也带着淡淡的天然甜味。
#无鸡蛋# #圣诞色 #无色素#
前阵子看到有食谱用红心火龙果做发糕，我觉得很有意思，就尝试了一下，第一次发过头了，蒸塌了，第二次再战成功了一些。
为了让颜值更高，我在里面还调了深浅两款抹茶面糊（2岁以下宝宝换菠菜汁面糊）。
大家要是怕麻烦，可以只做火龙果一种颜色，已经足够美丽了！真的美得像红丝润蛋糕一样！而且口感软糯，不用放糖也带着淡淡的天然甜味。
用料
红丝绒发糕【宝宝辅食】的做法
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火龙果搅碎成果汁
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面粉混入酵母粉拌匀
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火龙果汁倒入面粉拌匀
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放入一个抹了油的模具
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还可以加入调了绿色的抹茶/菠菜面糊（也要放酵母粉哦）
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盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发到面团2倍大。
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盖上一层锡纸，送进蒸锅，中火蒸20分钟左右。
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不要马上开盖，自然放凉20分钟后取出。
小贴士
1. 这款我还是没能做得很蓬松，最里面的底部还是有点塌，我怀疑是全火龙果汁太粘的原因，大家也可以帮我找找原因。
2. 发酵一定不能过头，只能到2倍高的位置！否则会塌得很严重。
3. 绿色面团的酵母比例和要和外面的一致，否则会发酵得不平。
2. 发酵一定不能过头，只能到2倍高的位置！否则会塌得很严重。
3. 绿色面团的酵母比例和要和外面的一致，否则会发酵得不平。
