圣诞姜饼屋
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人做过这道菜
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用料
| 姜饼用料： | |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖粉 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 红糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 70克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 姜粉或者姜汁 | 10克 |
| 水 | 60克 |
| 鸡蛋（刷表面用） | 20克 |
| 装饰用糖霜： | |
| 糖霜 | 300克 |
| 蛋白 | 40克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 水 | 少量 |
| 色素 | 少量 |
圣诞姜饼屋的做法
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姜饼需要用到姜粉，我用的姜汁代替，料理机将姜片打碎，取姜汁10克
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准备好所有的姜饼材料，黄油软化备用，红糖加水、蜂蜜和姜汁，将糖搅拌融化，筛入低级面粉和肉桂粉
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用刮刀将所有材料搅拌均匀，揉成面团，将面团包好保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
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取出面团 ，下铺烘焙纸，将面片擀成0.5mm厚的面片，用模具刻好面片，把刻好的面片放在烤盘上，用叉子扎孔，以防烘烤时鼓包，记得给姜饼屋做个饼干底
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提前预热烤箱，180度上下火，20分钟 ，烤好好放烤网上凉透，准备糖霜材料
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蛋清加入糖粉、柠檬汁，用电动打蛋器搅打均匀，糖霜调好食用色素，色素我用的惠尔通
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可以开始搭建房子了，在衔接处挤上蛋白霜固定，每个配件组装都要等干透再进行下一步
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所有的组件搭建完成之后，就可以用糖霜上色了，上色记得从屋顶往下上，发挥自己的绘画天赋吧，所有步骤结束后，待姜饼屋自然晾干，在屋里放个蜡烛，效果更好哦！
