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biangbiang面

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用料  

面500 克
盐3 克
凉水270 克
辣椒面1 勺
酱油 一滴
醋 少许
花椒 少许

biangbiang面的做法  

  1. 500克面粉加一勺盐，分次加入水，边揉边加。不要一次性倒进去

    biangbiang面的做法 步骤1

  2. 揉好之后盖着保鲜膜，面饧半小时

    biangbiang面的做法 步骤2

  3. 饧好的面分成十份，每个都裹上油！

    biangbiang面的做法 步骤3

  4. 裹上油之后，盖上保鲜膜饧2小时

    biangbiang面的做法 步骤4

  5. 饧之后用擀面杖，往宽擀一下，往长的拉

    biangbiang面的做法 步骤5

  6. 煮好之后，碗里放点醋跟酱油，上面放蒜泥，葱花，辣椒面，热油里放点花椒，热好的油浇上去就好了！😁

    biangbiang面的做法 步骤6

小贴士

面一定要饧发到位。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的biangbiang面

 

biangbiang面相关分类

面 biangbiang面 面 面蒸茼蒿 腰花面 素臊子面
随便看看
该菜谱发布于 2018-12-24 16:43:00
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