香喷喷哒豆角焖面
1
人做过这道菜
Winni吃啥
用料
香喷喷哒豆角焖面的做法
-
所有食材洗净。豆角、青菜切两段。花菇切薄片。葱、蒜、香菜、小米辣切碎。
-
锅内倒油，油七成热加入一半的蒜末，炒出香味儿后加入豆角翻炒。
-
豆角炒变深绿色后，加入香菇和小米辣继续翻炒1分钟。
-
加入清水没过食材，中火烧开。
-
烧开后调入适量生抽、耗油、鸡精。铺上手擀面。然后盖上锅盖中火烧2分钟。
-
2分钟后揭开锅盖，加入葱花、虾米、豌豆尖、剩余的蒜末。将锅内所有食材拌匀，再盖上锅盖，改小火烧。
-
小火烧至汤汁浓稠。出锅前洒入香菜拌匀。
-
至此，香喷喷的豆角焖面制作完成～
小贴士
1. 油豆角也可以换成其他想吃的豆角。
2. 同理，没有花菇用香菇也可以，但花菇比香菇更营养美味。(花菇是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇)
3. 青菜我用的是之前做菜留下的豌豆尖，各位可以根据自己的喜好加入喜欢的蔬菜，油菜、生菜、小白菜等均可。
4. 生抽、耗油、鸡精、虾米都含盐份，所以一定要控制好食盐的用量。
2. 同理，没有花菇用香菇也可以，但花菇比香菇更营养美味。(花菇是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇)
3. 青菜我用的是之前做菜留下的豌豆尖，各位可以根据自己的喜好加入喜欢的蔬菜，油菜、生菜、小白菜等均可。
4. 生抽、耗油、鸡精、虾米都含盐份，所以一定要控制好食盐的用量。
