南瓜上锅蒸熟后用勺子压成泥
面粉中加入酵母和少量白糖(糖也可以不加,因为南瓜中会有甜味)
南瓜泥稍凉一会,40度左右和面粉混在一起揉成团,放在温暖的地方第一次发酵
当发酵成两倍大时,取出擀成长方形(忘了拍照)在面片上抹食用油
从一侧卷成卷子形
切段然后做成各种花卷形,进行第二次发酵(这一步很重要)发酵好之后拿起来会很轻,但是也不能发过了,会很酸的
上屉蒸10分钟,闷1分钟再出锅
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