德式圣诞饼干 Weihnachtsplätzchen

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每年圣诞节 德国的传统都是带着自己家手工烘焙走亲访友 我做了几年 已经可以每年根据不同的灵感来装饰创造新品 这里分享一下饼干底的Teig

用料  

低筋面粉 1000克
鸡蛋 6-8个
细砂糖 400克
蛋液 1个鸡蛋
黄油 700克
可可粉 榛子粉 müsli 椰蓉

德式圣诞饼干 Weihnachtsplätzchen的做法  

  1. 基本的底:
    黄油常温软化+糖+面粉,混合揉到软滑为止,分为5-6份,这里介绍若干延伸做法
    1,原味
    2,加50g可可粉+2蛋黄
    3,加100克榛子粉+2蛋黄
    4,加川宁earl grey茶包
    5,加椰蓉200g+蛋白
    6,表面撒杏仁片
    形状自选,浅色的上面可以刷蛋液,巧克力底可以和浅色底混合做出彩色的

    所有的都是180℃ 10分钟

    德式圣诞饼干 Weihnachtsplätzchen的做法 步骤1

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-24 22:26:17
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