1、将糯米浸泡发胀后捞出沥干水分
2、热锅放油，下肉沫爆炒
3、倒入切粒的香芋，加米酒或料酒爆炒
4、倒入切成粒的香菇、木耳翻炒，加盐、生抽、鸡精调味
5、倒入浸泡好的糯米，切碎的韭菜或葱花，加盐和生抽调味
6、将油豆腐撕出一个小口，把糯米馅灌进去，再把刚撕开的豆腐皮盖过来封口
7、糯米馅也可用生菜叶子包起来，跟豆腐酿一起放高压锅隔水蒸
8、大火烧开后转小火蒸30~40分钟，开锅即食
香喷喷好吃看得见的油豆腐酿！
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明 媚
