简易法式瀑布土豆泥-太太乐鲜鸡汁

土豆洗净削皮切成小块。

放进蒸屉。

盖上锅盖大火蒸15分钟。

用筷子戳洞测试，土豆熟透后即可夹出放进破壁机。

加入55g纯牛奶。

加入1g盐和10g发酵黄油（我用的总统黄油卷，不用提前软化，直接放进热土豆里就可以）。用点动模式把土豆泥搅拌成泥。然后就可以倒入小碗。（倒的时候体会一下瀑布感～超好看！）

下面我们来做酱汁。5g鸡汁加少量黑胡椒粉加一大勺玉米淀粉，一大勺生抽，约80ml常温清水搅拌均匀。

放进微波炉加热约1分半钟，呈浓稠酱汁。（还是注意观察状态，我不太清楚我家微波炉的功率）。

把做好的酱汁浇在土豆泥上即可享受美味的土豆泥啦。