圣诞姜饼人曲奇饼干

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自存菜谱,趁我阿兹海默症没发作前记下来。奶粉和杏仁粉可以选择一种放,奶粉就是奶香味,杏仁粉就是杏仁味了。我这次做奶香味的,刚出炉那个香气啊,很独特,不是吹,超级香酥,一口气吃了三个!!
ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈~

用料  

黄油 130克
低筋面粉 300克
鸡蛋 1个
小黄姜粉 6克
肉桂粉 1克
红糖 45克
野生蜂蜜 20克
奶粉 10克
海盐 0.5克
杏仁粉 10克,可不放,放了就是杏仁味了

圣诞姜饼人曲奇饼干的做法  

  1. 冰箱里拿出黄油软化,鸡蛋放至常温。

  2. 面粉,姜粉,奶粉,盐,肉桂粉先过筛,然后红糖单独过筛,因为颗粒比较大,会卡住筛孔,所以先把面粉那些过筛先,粉类一定要先过筛做出来的饼干才漂亮。

  3. 打蛋器把黄油打顺滑,分三次加入鸡蛋和蜂蜜继续打至吸收。

  4. 再筛入粉类,搅拌均匀,然后带上手套把面团取出放在两大张烘焙纸中间,用擀面杖擀成想要的面皮厚度,用模具印出,拿蛋糕抹刀转到烤盘上。

    圣诞姜饼人曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱拌面团的时候就可以预热了,我用海氏C45,上🔥165下🔥150,十分钟左右。这个根据你自己面皮的厚度而定。

    圣诞姜饼人曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 装饰部分,可以用巧克力或者糖霜装饰。我手残星人,+想赶紧睡觉就用白巧克力装饰了。最后封口,完美!

    圣诞姜饼人曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 这个厚度口感最好,不要太薄也不要太厚。刚出炉放凉一会超级酥啊!!

    圣诞姜饼人曲奇饼干的做法 步骤7

小贴士

想要开裂少的话就是尽可能一两次就把面皮做完,擀得越多次越容易开裂,

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

圣诞姜饼人曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2018-12-25 08:46:03
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