柠檬膏

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用料  

柠檬 500克
黄冰糖 1000克

柠檬膏的做法  

  1. 新鲜柠檬,用蔬果洗洁精清洗干净,再用盐搓洗。

  2. 切片,去籽(有籽会苦,不介意可不去)

    柠檬膏的做法 步骤2
  3. 将柠檬片铺在隔水电炖锅里,黄冰糖平坦的盖在上面。

    柠檬膏的做法 步骤3
  4. 开启隔水电炖锅,我这个锅子,各种档的火力是一样的,差别只是时间。我设置了炖肉档,3小时(注意夹层放水,不要干烧)

  5. 3小时后的状态是这样的,继续加3小时,反复三次,共计9小时。拔电,静置一夜。

  6. 次日,将柠檬膏平均分装在几个消毒过的瓶子里即可密封冷藏保存了(我是用280毫升的玻璃瓶,刚好满满4瓶)

    柠檬膏的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-25 10:22:51
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柠檬膏的答疑

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