制作肉馅:肉剁好后，加盐、糖、胡椒粉和水拌好。
豆腐切成2*1个小格一块，侧翻。
挖洞，给肉馅安个家。
嵌入肉馅，抹平。调汁:南乳、胡椒粉、盐、生粉，调好备用。
将油烧热，关火，酿好的豆腐反摆在锅里，开火煎至底边发黄。
双面煎好后淋入调好的汁。
撒上葱花，装盘。
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