黑米糕

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用料  

1、黑米粉100g+糯米粉20g
2、黑米粉35g+粘米粉70g (1)50g粘米粉
2)20g粘米粉+35g黑米粉
鸡蛋 2个
30g
1g
牛奶 100g
玉米油 10g
桂花 若干

黑米糕的做法  

  1. 做法同戚风。六寸模具,大火蒸35分钟。

    黑米糕的做法 步骤1
  2. 2中两份粉分开放,蛋白也分开,翻拌匀后两份混合。先倒入白色米糊,再倒入黑色,用一根筷子在勉互利划几下出大理石纹路。

小贴士

乳化蛋黄糊先蛋黄+油,抽匀后加牛奶。
 
该菜谱发布于 2018-12-25 13:03:52
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