黄米面豆沙黏饼
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
元宝麻麻的厨房
用料
黄米面豆沙黏饼的做法
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黄米面150克，白面50克，5克白糖
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沸水约80克左右，烫面，稍晾凉。
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2克酵母加30克温水搅拌均匀。
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酵母水倒入已经温热的烫好的面絮中（一定要晾一会儿，太热会烫死酵母），揉成不粘手的面团。
醒发30分钟。
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醒好的面团揉两下排气
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分成面胚
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包入豆沙，收口，做成小饼，醒10分钟后开始烙。
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小饼表面刷少许水，沾上白芝麻，平底锅刷油，入平底锅小火烙制
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一面金黄后翻面
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出锅。
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趁热吃，外焦里糯，还有甜甜的豆沙。
