独家记忆-不加黄油的香酥花生曲奇

Name: 独家记忆-不加黄油的香酥花生曲奇
Ingredients: 160克低筋粉; 60克细砂糖; 1个(50~60克）鸡蛋; 1.5克盐; 50克玉米油; 50克花生油

3 人做过这道菜

小宝睡觉了，正好有时间可以做小饼干。当所有材料准备好，很悲催的发现玉米油不够了，那就加些花生油吧。。。没想到竟然很好吃，有浓郁花生香小小曲奇饼干。。
配方来自下厨房MiNiCaT老师，根据自己的口味和饮食习惯稍做改动，（改动的配料是糖和油，糖全部换成了细砂糖，同时减少5克。油的是减少玉米油，加入花生油）如有雷同实属巧合。。。。。

用料

低筋粉	160克
细砂糖	60克
鸡蛋	1个(50~60克）
盐	1.5克
玉米油	50克
花生油	50克

独家记忆-不加黄油的香酥花生曲奇的做法

将细砂糖、盐、鸡蛋、花生油和玉米油，混合一起。
电动打蛋器，打到有花纹。饼干是否酥脆与这一步有很大关系。
筛入低筋粉，用切拌法或Z字拌，快速将面糊拌好，以免面糊起筋。。
拌好了，是这样滴，铲起一块面糊，能很快掉下来。。。
装进提前准备好的裱花袋里，开始挤喽，中间留点空儿，它会长大变胖。。。。

烤盘要垫上硅油纸（如果粘纸就在烤盘上洒点水让硅油纸粘在烤盘上），有时我也用不粘烤盘（好挤，不粘纸）
提前预热烤箱，上下管同时加热170度，烤20分钟。。中间换下位置。各家烤箱脾气不同，所以要时刻观察。