烤箱版甜甜圈蛋糕
6.2
综合评分
12
人做过这道菜
某只-lu
一入烘焙，模具堆山，特别是我这种技术小白，不死心什么也想试试，前阵子败回来了甜甜圈模具，趁着圣诞正好开光试
起初没实战过，光是看各种教程，我觉得我第一炉肯定贡献给成功它母亲了，谁知道.意外成功。
方子不是我独创的，也是从别的地方借鉴，里面如果有不成熟或者我操作不对的地方，希望大家指正
这个成品介于全蛋跟戚风中间吧，比全蛋好操作，又比戚风底子扎实
起初没实战过，光是看各种教程，我觉得我第一炉肯定贡献给成功它母亲了，谁知道.意外成功。
方子不是我独创的，也是从别的地方借鉴，里面如果有不成熟或者我操作不对的地方，希望大家指正
这个成品介于全蛋跟戚风中间吧，比全蛋好操作，又比戚风底子扎实
用料
烤箱版甜甜圈蛋糕的做法
-
一目了然 就这些玩意，模具先涂抹黄油撒粉防粘，虽然买的模具是不粘的，预防一下吧
-
一个全蛋三个蛋黄加植物油拌匀
-
筛入面粉翻拌无颗粒
-
蛋白加入白糖打发至硬性发泡
-
三分之一蛋白加入到蛋黄液中翻拌
-
讲翻拌均匀的蛋黄液倒回蛋白中继续翻拌混合
-
烤箱预热，蛋糕液倒入模具后 敲一下模具底部，振出气泡入烤箱，上下火150℃观望25分钟。
-
出炉后放凉备用，我一般稍微烤得火大点，有点脆皮的感觉，比较好装饰
-
准备要装饰甜甜圈的食材卷起袖子开始发挥。
-
黑巧我买的比较😂😂多，主打
-
其实我比较没有什么创意
-
剩下的辅料 裹了几颗草莓🍓
-
这个方子我还做过棒棒糖蛋糕，淘宝最便宜的硅胶模，比较好脱模，也很饱满，我觉金属不粘模具应该更好用，我特别想败一个～
