酱豆子

Name: 酱豆子
Ingredients: 适量干黄豆; 适量水; 适量红干椒; 适量冰糖; 适量八角; 适量生抽; 适量盐

7.2 综合评分

12 人做过这道菜

嘎斯罐先生

东北吃朝族馆子烤牛肉的时候，经常赠送的围碟之一，简单好做

用料

干黄豆	适量
水	适量
红干椒	适量
冰糖	适量
八角	适量
生抽	适量
盐	适量

酱豆子的做法

取适量干黄豆泡水至涨起，反复洗几次
泡好的豆子加水和上述调味料(除冰糖以外)一起中火炖煮
煮至汤汁浓稠加适量冰糖转小火至汤汁收到合适的程度就可以了
全程大概50分钟，豆子软烂就好，凉了以后还会回生一点

小贴士

一切都是适量，是不是感觉有点敷衍
每个人家的炉灶和锅大小不一，个人口味也不尽相同，仅仅提供做法及步骤，巧厨自会寻得其中奥妙

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
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该菜谱发布于 2018-12-25 18:21:05

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