冲上云霄之洛神花苹果酱

干洛神花洗净用冷水泡2个小时，然后挑出花放料理机里打碎（不要打得太碎，大一点口感会比较好），如果不太好打，加一点点泡花的水，打好后放入锅中加入泡花的水（水的颜色很赞哦，一定要留着煮花用，但沉底的渣渣要过滤掉哦）一并加入300-400克冰糖加盖小火煮40分钟左右（冰糖可在熬煮过程中根据自己的口味分次加入），期间记得看看别煮干了，水不够了再加点水，然后开盖进行熬煮，期间不停用勺子搅拌，使花酱受热均匀不沾底，直至洛神花绵软，花酱熬至粘稠，如上图，关火放一边待用。

苹果削皮去芯切小丁，不用料理机绞成泥，是因为这样做成的果酱更有口感，而且熬出的颜色更好看哦（颜值控没办法），也更容易粘稠；苹果丁里放入100克冰糖放火上进行熬煮（不要加水哦，否则你会熬到怀疑人生😆），期间要不停搅拌使果酱受热均匀不沾不焦，直至苹果丁透明变成明黄色，用小勺舀一点尝一下，果肉变酥即可（不要烂哦，因为还要加入洛神花酱熬呢），关火。

在步骤二里加入步骤一的洛神花酱，搅拌均匀，开火继续熬煮，直至两种果酱完全融合，果酱再次变得很粘稠，加入柠檬挤出的柠檬汁，稍熬煮后关火即完成（酱在热的时候千万别太粘厚了，否则冷了就变一块一块了，那不是酱，是糖了😂）。

玻璃瓶滚煮（瓶盖别煮哦，会变形，只要开水烫一下就好），晾干，趁果酱滚热的时候装入瓶中盖好瓶盖倒置，彻底放凉后放入冰箱可保存一个月左右，开盖后要尽快食用完哦！