枕头蛋糕
7.0
综合评分
6
人做过这道菜
大猪爱猪猪
一款超级软的蛋糕，非常好吃哦！大家都试试吧！
用料
| A 鸡蛋 | 400g |
| 白砂糖 | 200g |
| 盐 | 3g |
| B 低筋粉 | 200g |
| 泡打粉 | 2g |
| C 蛋糕乳化剂 | 17g |
| D 水 | 20g |
| E 蛋糕专用油 | 40g |
| F 酥油 | 适量 |
枕头蛋糕的做法
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材料A，搅拌均匀
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加入过筛的材料B，慢速搅拌均匀
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加入材料C，先慢速搅拌，再快速打发至中性
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加入材料D，搅拌均匀
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加入材料E，搅拌均匀
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最终的状态，细腻光滑的面糊
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模具中铺垫纸
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面糊装进模具中，350g一个
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表面挤一条酥油装饰
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轻震几下，放入烤箱，上火203度下火185度，先烤十分钟，再变火，上火185度下火203度，再烤25分钟左右
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轻震出炉，趁热脱模，放在凉网上
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装进模具中，350g一个，没有酥油的宝宝，表面可以不挤酥油，可以用另外一种方式，也可以达到开口的效果哦。
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放进烤箱，上火203度下火185度，先烤十分钟后，表面会出现有一层硬膜，如图所示
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用小刀从中间划一道长长的口子，再变火，上火185度下火203度，再烤25分钟左右
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出炉后，趁热脱模，是不是神奇，不同的方法，最终的效果是一样的哦！大家可以试一下哦！
