咸香面包

2 人做过这道菜
自己保存方子的方法

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 130克
黄油 25克
酵母 5克
30克
3克
鸡蛋 1个
油酥做法
玉米油 35克
低粉 40克
2克
葱花 35克

咸香面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料丢入厨师机揉出粗膜

    咸香面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油揉出手套膜

    咸香面包的做法 步骤2
  3. 发酵箱一发35度1小时,撮一个洞不回缩即可排气,分5分,滚圆醒发15分钟

    咸香面包的做法 步骤3
  4. 面团排气,擀成长方形,刷上油酥,撒上葱花,从上往下卷起,封口,从中间切开,最上端不切断,两股交叉后封口。

    咸香面包的做法 步骤4
  5. 二发38度,烤箱上火140,下火130烤20分钟,中间烤10分钟左右(看颜色)盖锡纸。

    咸香面包的做法 步骤5
  6. 非常好吃的一款咸面包

    咸香面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-25 21:25:49
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