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秘制涮肉蘸料

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重庆人都懂的，万能蘸料！
微信公众号：颜派生活

用料  

姜 1个
蒜 5个
红小米辣青小米辣 1：1配量
蚝油 1勺
盐 适量
海鲜酱油 2勺

秘制涮肉蘸料的做法  

  1. 姜切成姜沫备用

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤1

  2. 青小米辣和红小米辣剁碎，家里有料理机或者搅拌机也可用机器搅碎，但不要搅蓉了

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤2

  3. 蒜压成蒜蓉备用

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤3

  4. 锅内倒多一点色拉油，大火烧热

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤4

  5. 转中火，倒入姜沫

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤5

  6. 再倒入蒜蓉，翻炒出香味

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤6

  7. 倒入辣椒碎

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤7

  8. 加适量盐，加1勺蚝油，翻炒熟佐料

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤8

  9. 油可以适当多放些，利于保存

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤9

  10. 炒好的佐料用来涮肉、烫火锅、蘸豆花、下面都是很好的搭配

    秘制涮肉蘸料的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2018-12-25 23:06:13
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