趣多多巧克力豆曲奇饼干 【77分享】

7.5 综合评分
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趣多多饼干是大人小孩都爱吃的零食饼干,自己制作简单易做经济实惠又健康,喜欢吃的伙伴们赶快动手吧!这方子是25块的量!

用料  

低筋面粉 100克
玉米定粉 65克
糖霜 60克
黄油 80克
可可粉 20克
巧克力豆 20克
鸡蛋 1个
1克

趣多多巧克力豆曲奇饼干 【77分享】的做法  

  1. 准备好所有材料,低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合过筛一起备用,糖霜单独过筛备用,鸡蛋打散备用,黄油放盆里室温软化。

    趣多多巧克力豆曲奇饼干               【77分享】的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化好可以轻易用手指戳个洞就行。

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  3. 软化好的黄油加入过筛好的糖霜。

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  4. 用刮刀搅拌均匀至黄油微发白即可。

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  5. 全蛋液分三次加入搅拌均匀(记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离)

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  6. 混合好的黄油质地轻盈,无需打发。

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  7. 过筛好的低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合倒入搅拌好的黄油里。

    趣多多巧克力豆曲奇饼干               【77分享】的做法 步骤7
  8. 用刮刀把它们混合翻拌均匀至没有干粉即可。

    趣多多巧克力豆曲奇饼干               【77分享】的做法 步骤8
  9. 将混合好的面团分成每块15克搓圆压上耐烤巧克力豆,放入铺好油纸的烤盘上,记得每块饼干都留有空隙。

    趣多多巧克力豆曲奇饼干               【77分享】的做法 步骤9
  10. 烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤18分钟(每个烤箱温度不一样,建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈)

    趣多多巧克力豆曲奇饼干               【77分享】的做法 步骤10
  11. 刚烤好的饼干取出移至铺好油纸的烤网上晾凉密封保存即可。

    趣多多巧克力豆曲奇饼干               【77分享】的做法 步骤11

小贴士

每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样,第一次建议做少点先试试,再按照自己能接受范围适当增减哈!喜欢吃巧克力多的可以在混合好可可粉后加入一些一起翻拌均匀。也可以在里面包上普通巧克力就成夹心巧克力

参照这个菜谱,大家做出 548 作品

全部548个作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-26 02:21:52
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