肉桂果香甜酒酿/水开菲尔——冬日暖身热饮
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人做过这道菜
bbbbBEA
改版的圣诞热红酒，无红酒储备又想小酌一杯暖暖身时的优秀方案！
本品有肉桂、八角等性热香料，橙子苹果经过炖煮偏温性，红糖和甜酒酿亦是暖身佳品，非常适合冬天饮用，暖香且甜蜜~
适合人群：冬天手脚冰凉的体寒宝宝（例如我。。。）
慎用人群：有热病、感冒、生疮、容易上火者（改用冰糖+水开菲尔更适合）
分享最温暖~
此方2~3人份
本品有肉桂、八角等性热香料，橙子苹果经过炖煮偏温性，红糖和甜酒酿亦是暖身佳品，非常适合冬天饮用，暖香且甜蜜~
适合人群：冬天手脚冰凉的体寒宝宝（例如我。。。）
慎用人群：有热病、感冒、生疮、容易上火者（改用冰糖+水开菲尔更适合）
分享最温暖~
此方2~3人份
用料
| 水 | 一大碗(约600ml) |
| 水果 | |
| 橙子 | 半个 |
| 苹果 | 半个 |
| 柠檬 | 2~3片 |
| 香料 | |
| 肉桂/桂皮 | 一根 |
| 丁香 | 5~8个 |
| 八角 | 2个 |
| 白寇（可选） | 3~5个 |
| 红糖/冰糖* | 一大勺 |
| 二选一（做法有区别*） | |
| 甜酒酿（醪糟） | 50~100g＋适量水 |
| 水开菲尔 | 300~500ml |
肉桂果香甜酒酿/水开菲尔——冬日暖身热饮的做法
-
材料准备：
香料放入锅中，加一大碗水（约600ml），最好能浸泡15min；
浸泡同时将苹果 橙子切块/片，柠檬2片，加入锅中 -
炖煮：
香料和水果炖煮15min，根据口味加红糖/冰糖煮化(不嗜甜的我觉得水果已经足够甜了，完全可以不加糖)
以下两个版本做法略有不同👇 -
#甜酒酿版本：
直接加50~100g甜酒酿和适量水，煮开1~2min，done~
(换成半瓶红酒煮5min，就是圣诞热红酒啦~)
注：酒酿(包括米和水)量越多越甜，煮时间越长酒味越淡 -
#水开菲尔版本：
关火稍晾凉，与水开菲尔约1：1混合，done！
注：水太热就烫坏水开菲尔菌菌了… -
凹造型（可省略步骤）：
过滤出热饮入杯中，取出适量香料摆好，可再切一片柠檬飘在面上！
（不会摆拍又想zuo真是没救了🙈）
