西红柿热汤面【家乡味系列】
0
人做过这道菜
放下菜刀立地成佛
妈妈的味道，今年回家了赶快记录下来，放到这里。
爆香的时候用半根葱来替代算也可以。
加盐的时候可以少量多次，尝尝味道慢慢调。
爆香的时候用半根葱来替代算也可以。
加盐的时候可以少量多次，尝尝味道慢慢调。
用料
西红柿热汤面【家乡味系列】的做法
-
西红柿和蒜切成这个大小
-
热锅冷油，大火至油温上来，先用蒜爆香，几秒后放入西红柿。
放入花椒面和酱油把西红柿炒烂糊了
-
加水烧开。这里是两碗面的水量
如果想吃荷包蛋，在水响边（只有锅壁位置的水开了）的时候下鸡蛋，贴锅壁滑入，这样鸡蛋可以成型，下面之前把煮好的鸡蛋捞出来。
-
这是一人的量，在水全开的时候放入。
-
如果想要蛋打散，就面快熟的时候放入，然后打散。
面快熟的时候，横斜面没有白色的生面。
-
加盐，这是两碗面的盐量
-
出锅时可放入适量绿色葱花点缀
