白馒头【凯度蒸烤箱版】
8.0
综合评分
10
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CASDON凯度蒸烤箱
馒头，又称之为馍馍、蒸馍，中国特色传统面食之一
用料
白馒头【凯度蒸烤箱版】的做法
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首先将面粉、酵母、糖、盐倒入厨师机，然后加入水，厨师机开1档揉2分钟后开2档揉至面团光滑有弹性
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把面团搓成圆形，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40发酵50分钟
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将发酵好的面团，放入厨师机继续用1档揉5分钟、目的是让面团发酵中产生的空气彻底的揉出去，做出来的馒头才会更细腻扎实
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揉好的面团压扁并用擀面杖擀开
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将擀好的面团翻一面，卷起成圆柱形
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然后用刀切成7等分，摆蒸盘中
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放入蒸烤箱选择发酵功能40度醒发30分钟，再用纯蒸模式100度蒸15分钟（嵌入式机器可以用叠加功能哦，方便省事）
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出炉即可食用，没有吃完的馒头可以放蒸烤箱保存哦，若保存1天以上需要放冰箱
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
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