大冬天最营养好吃的乱炖
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人做过这道菜
津水坛主
天太冷，外卖太油，被逼曾经鄙夷做饭的俩傻瓜，开始自己动手丰衣足食。
我们能做的到，你一定可以！
我们能做的到，你一定可以！
用料
大冬天最营养好吃的乱炖的做法
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土豆，胡萝卜，红薯，山药，洗净切丁；藕洗净切片。
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白菜，菠菜洗净简单切一下。
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开锅，大火热油，调小然后放入干辣椒爆锅（我们俩不吃葱姜蒜），放入十三香，火调小（此时调小防止糊了），放入土豆红薯藕片胡萝卜山药，火调大。
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加少许酱油，快速翻炒，放水，以水没住菜为准，盖锅炖收汤汁。
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大约10-15分钟，尝一下土豆快熟了，还有点生，加入白菜菠菜，继续炖。
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大约3-5分钟，根据口味加盐，关火出锅。
小贴士
1 之前有几次火在菜上飞的经历，掌握不好油温，所以放菜的时候都会先把火调小，防止油飞溅和糊了的情况。
2 加水生水开水都可以
3 没加水之前一定要快速翻炒，加酱油的目的也是防粘锅和调味
2 加水生水开水都可以
3 没加水之前一定要快速翻炒，加酱油的目的也是防粘锅和调味
