椰蓉馅儿（含面包整形方法）
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人做过这道菜
饭饭家的美善品世界
很经典很香的一款面包…不试一下后悔哦……
用料
椰蓉馅儿（含面包整形方法）的做法
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软化的黄油和细砂糖放入主锅，10秒速度3打散…
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主锅加入椰蓉，设置30秒反转速度3，蛋液由量杯孔缓缓加入…
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椰蓉馅儿就做好了…
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面包体用椰香中种的配方，面团分成60g一个，椰蓉馅儿分成20g一个…
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包起来…
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收口…
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收口朝下，压扁…
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擀成长椭圆形，用刀划几道…
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因为我要拍照，应该抓住两端，扭转…
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打个结放入圆模…
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同样方法，包入椰蓉馅儿，擀成长椭圆形，对折…
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再对折…
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这一步忘了拍照，在划蓝线的地方切一刀…
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翻开来整好形状即可…按正常方法最后发酵至两倍大…
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180-200度，上下火，15分钟，看自家烤箱的脾气设置温度…上色后记得盖锡纸…
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美美哒…
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圆形也不错哦…
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好香…
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再来一个椰蓉吐司的整形方法，吐司面团先分割成需要的大小，滚圆松弛15分钟，这里是2个三能金色波纹吐司盒的量，一个面团165g，一共6个
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擀成长方形，铺上椰蓉馅儿，四周留一点空位，自上而下卷起来
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接口朝下，盖上保鲜膜松弛10分钟…
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用锋利的刀在中间位置划一刀，底部不要切断，两头向背面卷了放入吐司盒
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像这样排入吐司盒，38度湿度75，发至七分满
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送入预热好的烤箱底层，温度看各家烤箱脾气而定，一般190度50-1个小时左右……
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出炉马上脱模凉在凉网上放凉之后装入保鲜盒～～
