胡萝卜、黄瓜去皮,切丁,火腿切丁备用。打好两只蛋备用。取出米饭备用(如果是刚蒸好的米饭,盛出来散热)
锅内放适量油,待油熟了后,胡萝卜、黄瓜、火腿丁下锅大火翻炒,放入少量盐,然后加入蛋液(从边缘往里圈画圈似的加入)
待到类似鸡蛋饼似的蛋液底部熟了,表面还有未熟蛋液时,加入米饭翻炒,加入适量盐,适量味精。翻炒均匀后,关火盛出,大功告成
上传你做的杂七杂八蛋炒饭