奶香小面包

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用料  

高筋面粉 250克
3克
20克
牛奶 185克
发酵粉 5克
黄油(软化) 20克
芝麻 适量
蛋黄 一个

奶香小面包的做法  

  1. 牛奶温一下,放入发酵粉,搅一下

  2. 面粉,盐,糖,放一起,拌匀。把上一步倒入。

  3. 放案板上揉10分钟

  4. 加入黄油,继续揉面5分钟,揉出膜。

  5. 盖上保鲜膜,发酵面粉至2倍大。

  6. 取出排气,分成16等份,揉圆后,盖上湿毛巾,醒15分钟

  7. 醒好后,再次取出每个小面团,排气后再次揉圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵半小时至两倍大

  8. 面团上抹点蛋黄,刷一点点玉米油,撒点芝麻

  9. 烤箱预热到190后,调至175度,放入模具,烤17分钟左右

 

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该菜谱发布于 2018-12-26 18:47:28
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