减脂 鸡胸肉

先把鸡胸肉洗干净把水控干  
去筋膜、肥膘

在案板上用刀从中间片开，一个鸡胸片二到三层，看实际鸡胸大小

 拿松肉锤把肉正反都均匀的松一遍 。 

根据个人口味轻重，正反都撒一些盐，因为后期是水煮，所以可以多来点。撒完了以后按摩一下。

把研磨的黑胡椒和白胡椒粉均匀的撒在不光滑的那一面。

静置5分钟。

然后把所有的鸡胸肉均匀的粘满蛋清液。
（个人比较喜欢在蛋清里多加一些蒜片儿，蜂蜜，料酒之类的东西。。）

放入冰箱腌20分钟或以上。最好是前一天晚上腌了第二天煮了吃。

锅里放入能完全没过鸡胸肉的水，烧至沸腾以后把所有的鸡胸肉都放进去(不过一次别太多否则水会变凉)      然后盖上盖子，关火，闷十分钟。

十分钟以后就可以拿出来切成条状吃掉啦。