带着罗勒香气的番茄海鲜意面

虾去头去虾线，蛤蜊洗干净，洋葱、蒜瓣切丁。番茄划十字刀开水稍微烫煮一下，剥皮切成丁备用。新鲜罗勒叶切丝。

烧一锅水，加盐和几滴橄榄油，水开了下意面。这时候起锅炒酱，锅里橄榄油热了下蒜和洋葱碎炒香，然后虾入锅稍微翻炒一下，加入蕃茄丁，和番茄酱炒匀。

然后下蛤蜊和酒翻炒，如果有白葡萄酒最好，没有放点二锅头也行，加点酒去腥提香。从煮意面的锅里舀两三勺汤～中火煮开汤汁。

这时候意面也煮得差不多了，夹过来炒锅内一同炒匀，加入现磨黑胡椒和一半罗勒叶。

尝一下汤汁咸淡，不够可以适量再加点盐，但是其实蛤蜊有咸味，而且煮意面的汤里也有盐分，所以一般来说不会不够咸哒……再翻炒一会汤汁开始浓稠就可以准备出锅了。

将意面盛出，最后再撒一点新鲜罗勒丝在意面上～热气一下就把罗勒的香气沁出来了～和海鲜的鲜味融在一起令人食指大动！