好吃不上火的甜甜圈蒸蛋糕
3
人做过这道菜
c饼妹c
大部分小朋友都爱吃蛋糕，但是外面买的怕添加剂太多，自己烤的又怕宝宝吃多了上火，那就来试试蒸蛋糕吧！
用料
好吃不上火的甜甜圈蒸蛋糕的做法
-
准备材料
蛋黄蛋清分离放入无油无水的容器内
-
蛋黄中加入油和10g糖
-
蛋黄打散并搅拌均匀
-
蛋清分次加入剩余糖，打发至偏干性发泡
-
蛋白中倒入蛋黄糊
-
翻拌均匀，不能画圈圈搅拌，会消泡，蛋糕就不蓬松了
-
筛入低筋面粉
-
换了个大碗继续翻拌均匀，这个时候用天然气蒸的，蒸锅可以开始烧水了
-
模具抹油，可以直接用6寸蛋糕模具
-
面糊装入裱花袋挤入模具中至八九分满
-
震出气泡包上保鲜膜，保鲜膜上用牙签戳几个洞，上锅蒸，我用的是蒸箱，蒸了18分钟左右，如果是用6寸蛋糕模具大概需要蒸30分钟，蒸好后闷5分钟拿出放凉脱膜
-
开动～
