椰蓉蛋糕
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人做过这道菜
零下一度的冰
不记得那是哪一年了，我上司生日那天，带来一个自己做的蛋糕和我们的同事一起分享。蛋糕很软，甜甜的带着淡淡的椰香。那时候我就想，我那吃货先森一定会喜欢的。于是，我问上司要了做法，在先森生日那天做了一个尝了一下，他果然很喜欢。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 砂糖 | 300克（可减到250克） |
| 黄油 | 50克 |
| 低脂牛奶 | 0.2 公升 |
| 面粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 3 茶匙（大约7克） |
| 黄油 | 100克 （蛋糕馅） |
| 低脂牛奶 | 0.05 公升（蛋糕馅） |
| 红糖 | 225克（蛋糕馅） |
| 椰蓉 | 100克（蛋糕馅） |
| 香草糖 | 2茶匙（蛋糕馅） |
椰蓉蛋糕的做法
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准备一个大约5x22x35厘米的烤盘，刷上黄油防止粘住。或者铺上烤纸。烤炉预热至175度。
鸡蛋和糖用打蛋机打至发泡（大约20分钟）。
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黄油和牛奶放锅里煮开后冷却5-10分钟。偶尔要搅拌一下。
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把干的材料（面粉和泡打粉）和湿的材料（煮开冷却一点点的牛奶黄油）分几批交换着倒入蛋糕糊里，小心搅拌均匀。
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倒入烤盘内。放入烤箱中间，175度烤大约30分钟。用了一根火柴棒戳蛋糕厚的地方。如果没有蛋糕液粘着就说明蛋糕烤好了。
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烤好的蛋糕拿出来冷却。趁冷却的时候可以开始做蛋糕馅。
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100克黄油加0.05公升牛奶煮沸。加入椰蓉，红糖和香草糖，搅拌均匀。
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待蛋糕冷却后涂上椰蓉酱，切成大小均匀就完成啦。
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切好的蛋糕
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烤好的蛋糕可以冷冻，下次要吃的时候解冻后就可以吃了。
