奶香司康

Name: 奶香司康
Ingredients: 200克低筋面粉; 145克淡奶油; 36克雀巢三花淡奶（超市有售，就是港式奶茶制作时使用的）; 18克（这个糖量还是比较少的）细砂糖; 4克泡打粉; 1-2克盐; 少量（刷面用）蛋黄液; 具体看面粉吸水性，不要太粘了🌿如果没有淡奶，可以全部用淡奶油大概195克左右

3 人做过这道菜

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司康，是一种英式下午茶点心，浓浓的奶香，制作很方便～为了少摄入油脂，我去掉了传统司康饼里加的黄油～这是第二次做，自我感觉蛮成功，比第一次好很多，参考了一些方子，摸索到了合适自己的用料比例～赶紧📝记录下来～也许这就是“下厨房”的魅力，着魔似得喜欢捣鼓有颜值又好吃的食物，整理个方子，于己方便，也真诚地予人方便～同时温暖自己～当上完一整天的课，嗓子已经无力吐出任何一个字，回到家，人似乎已经耗干，但是进入厨房，拿出面粉、淡奶油、糖……已无法运转的大脑却清楚的知道它们的融合会变成美好的食物，看着它们在烤箱里膨胀，飘出香气～我想这应该是对疲惫了一天的身体最好的治愈吧～一点没错，“食物是最温暖的陪伴”——愿这个冬天你我的心都是温暖的❤️

用料

低筋面粉	200克
淡奶油	145克
雀巢三花淡奶（超市有售，就是港式奶茶制作时使用的）	36克
细砂糖	18克（这个糖量还是比较少的）
泡打粉	4克
盐	1-2克
蛋黄液	少量（刷面用）
🌿如果没有淡奶，可以全部用淡奶油大概195克左右	具体看面粉吸水性，不要太粘了

奶香司康的做法

（过筛后的）低筋面粉➕泡打粉➕盐➕糖，混合均匀，倒入淡奶油，拿刮刀拌拌，手戴上一次性手套，抓抓抓成团就行（千万别像揉面包一样揉面团，否则很难蓬发，我第一次做时就是过度揉了没发好，这次我就抓抓抓压压压）然后拿到垫子上整理下，分成两团，按压成两个圆饼，厚度大概1.5cm-2cm吧
用刮板切成8等份，操作时垫子上抹点粉就没那么粘了，刮板上抹点粉好切
放在垫了油纸的烤盘上，表面刷上蛋黄液（比全蛋液上色好看）
烤箱提前预热，上下火200度，中层，18-20分钟，我的烤箱火力很足，烤了18分钟，烤了大概15分钟时上色就很好看了，我挪到了下层，上火调低了15度又烤了3分钟，你可以根据烤箱脾气调整😁
膨胀了😁
上色很好看了～飘出浓浓的奶香味😋
出炉～方子的量可以做16小块～😁真好吃
颜值在线～奶香浓郁～配杯拿铁☕️～太满足了😊
美美哒～😊
记得密封保存哈～😊