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像马拉糕的发糕

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清清烘培的厨房  清清烘培

用料  

普通面粉 500克
水 450克
酵母 8克
红糖 200克

像马拉糕的发糕的做法  

  1. 红糖加水煮溶，晾到不烫手

    像马拉糕的发糕的做法 步骤1

  2. 酵母用不烫手的水和开，泡打粉放在面粉混合均匀

  3. 全部材料放在红糖水里，搅打20分钟左右，（不要画圈）静止1个小时左右

    像马拉糕的发糕的做法 步骤3

  4. 倒进磨具里，八分满

  5. 大火烧水，水开上锅，大火蒸20分钟，开盖

    像马拉糕的发糕的做法 步骤5

小贴士

搅打是为了打进空气，所以不要画圈
静止时间一定要够，不然发不起
要八分满，水开下锅，全程大火

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该菜谱发布于 2018-12-27 09:27:53
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