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瓤白菜

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花生与毛豆的厨房  花生与毛豆
这道菜
在我小时候的记忆里
只有过年才吃
也不是制作有多繁杂
而是这是一种情怀吧
过年做几碗蒸菜
吃的时候只要上锅一蒸
又快又好吃

用料  

白菜 六片菜叶
猪肉馅儿 六两
葱 食指长一截
姜 拇指长一截

瓤白菜的做法  

  1. 准备肉馅儿

    瓤白菜的做法 步骤1

  2. 准备6个白菜叶，尽量完整不破

    瓤白菜的做法 步骤2

  3. 葱姜切末放在肉馅儿上

    瓤白菜的做法 步骤3

  4. 烧花椒油，泼在葱姜上，加一小勺老抽，两小勺盐

    瓤白菜的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    瓤白菜的做法 步骤5

  6. 锅中加凉水

    瓤白菜的做法 步骤6

  7. 烧开

    瓤白菜的做法 步骤7

  8. 把白菜叶放进去，煮2分钟

    瓤白菜的做法 步骤8

  9. 尽量不要来回搅动

    瓤白菜的做法 步骤9

  10. 煮好之后放在盘子中晾一晾

    瓤白菜的做法 步骤10

  11. 一分两半

    瓤白菜的做法 步骤11

  12. 放肉馅儿，

    瓤白菜的做法 步骤12

  13. 卷起来

    瓤白菜的做法 步骤13

  14. 码在碗里

    瓤白菜的做法 步骤14

  15. 码好之后，放在蒸锅中，蒸20分钟

    瓤白菜的做法 步骤15

  16. 蒸好后端出来

    瓤白菜的做法 步骤16

  17. 把嫂子扣在碗上

    瓤白菜的做法 步骤17

  18. 迅速翻转

    瓤白菜的做法 步骤18

  19. 把碗拿开

    瓤白菜的做法 步骤19

  20. 就可以了

    瓤白菜的做法 步骤20

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瓤白菜相关分类

家常菜 电蒸锅
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该菜谱发布于 2018-12-27 13:08:28
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