便当铛—掌中宝炒饭
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人做过这道菜
明早吃豆包还是烧卖呢q
用料
便当铛—掌中宝炒饭的做法
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买的生鲜掌中宝，冷冻的提前解冻
啧啧，多饱满多大颗
撕开包装不要闻，呕
大概使用1/3盒，太少不够太多腻
先处理掌中宝，流水冲洗。
我的方法是冲洗完加一大勺面粉，一瓶盖料酒，加一些水浆洗，搓揉一会儿流水冲干净滤干，一般第二天早上用所以我加一勺料酒加一些黑胡椒粉放冰箱
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胡萝卜切丁丁青椒切丁丁豆角切丁丁统统切丁丁
炒饭喜欢加切颗粒的豆角或者芹菜能咬到脆脆的
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烧热平底锅转小火，掌中宝用厨房纸蘸干一点水，倒进去别动它干煎，是的不放油。
掌中宝其实挺肥的能自己出一些油，对我来说足够。
底部有些许焦黄了略炒一下，放其他配菜，翻炒翻炒翻炒。沿锅边淋入一瓶盖的料酒，沿锅边，发出悦耳的呲啦声，呲啦
翻炒一下，加入一瓶盖生抽，一丢盐，尝一下味道，差不多行了。放进剩米饭翻炒，炒热炒均匀，沿锅边淋一勺醋！陈醋！沿锅边！会发出呲啦声的那种，会有醋香，关火！再翻炒一下装便当盒
小贴士
1、低脂炒饭不追求锅气。可以选择炒完掌中宝乘出，加油炒配菜炒饭再加进去炒匀
2、沿锅边呲啦
3、好吃
2、沿锅边呲啦
3、好吃
