百利甜摩卡花生麦芬
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人做过这道菜
佳佳tcm
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 黄油 | 125克 |
| 黑巧克力（72%以上） | 70克 |
| 百利甜酒 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 低粉 | 320克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 咖啡粉（豆子磨的那种） | 1-2克 |
| 盐 | 1克 |
| 花生 | 适量（我加了60克左右哈，随意随意） |
百利甜摩卡花生麦芬的做法
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黄油、淡奶油隔水加热至黄油融化。
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将奶油趁温热时倒入巧克力中，搅拌至巧克力融化（如果冷了可以再隔水加热一下下哈，emmm温度最好是55-65左右，没有明显太多的水蒸气就好啦( ´▽｀)
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鸡蛋打散，并加入百利甜酒混合均匀。然后将蛋酒业缓慢加入稍温热的奶油中，边加边不停搅拌。
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将低粉、泡打粉、盐、白砂糖、咖啡粉混合均匀并过筛。
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将粉类分两次倒入液体材料中，切半均匀，至没有明显的粉粒即可。最后拌入花生。（ps.花生最好烤箱里热一热哈，我是用空气炸锅180度3分钟这样操作哒）
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将面糊分装入小纸杯，我这种纸杯是13个。
烘烤参考：170摄氏度27分钟。
出炉就可以享用啦( ´▽｀)
小贴士
花生可以替换成任意坚果哈，花生、巴旦木这种略硬，核桃的话相对不是那么硬呢。
