圣诞草莓蛋糕塔🍓

小小VLOG🌟

🌟简单描述戚风做法
（草莓塔需要两个6寸戚风
   所以所有用料都需要×2 )
⑴蛋黄部分
   ①将蛋黄蛋清分离到无水无油的碗中
   ②将其打散加入植物油打至颜色发白
   ③加入牛奶继续搅打，充分打匀
   ④加入过筛后的面粉，拌匀至无颗粒状
⑵蛋白部分
   ①柠檬汁滴入蛋白 分三次加入糖粉，打发
   ②打发至湿性发泡（提起成直立的小尖角）
⑶综合部分
   ①取一部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
      （不能搅拌不能划圈呈十字轻轻翻拌）
   ②反复翻拌至两部分结合后
       形成细腻光滑的淡黄色混合蛋液
   ③倒入戚风模具 待烤🥚✌🏻

预热烤箱 设定150度烤制45分钟🔥
（根据自己家里的烤箱来设定）

中途拿出来看烤至程度✨

草莓大概一盒14-15颗🍓

在烤蛋糕胚的时间
将草莓切对半泡盐水
淡奶油从冰箱取出打发🍦

泡盐水澡的草莓们🍓

烤好的蛋糕🧀
脱模倒扣取出
冷却之后将其叠成想要的形状
『忘记拍图片啦(´•༝•`)
   我是一层一层切开之后
   利用家里的碗（大中小）
   从下往上 大到小
   叠成圣诞树的形状🎄』

接下去就是蛋糕成型部分啦
（取出两颗草莓切成丁用于夹心
   用裱花袋装上草莓酱 满满的🍓）
🌟第一层完成啦
夹心→奶油＋草莓丁＋草莓酱

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

🌟依次叠加

别害怕 刚开始都是丑陋的🤭

初成形的样子像个小山🙈

将切好的草莓拿牙签插上
用于蛋糕的装饰与固定

有牙签的配合
草莓和蛋糕完美固定✌🏻

附上小姐妹的美照✌🏻

快好啦🍓

🎄🎄🎄

🌟下一步是装饰和撒糖霜
在某宝上买的糖霜
粉细细的也不会太甜
唯一不好就是遇水会融化
后来听专业人士说也有不会融化的糖霜下次试试

❄撒雪啦 嘻嘻（视频被压缩了☻）

大功告成✌🏻
Merry Christmas！
🌟🍓🎄🍓❄

I wish you a Merry Christmas 🌟