牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)

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总想给宝宝多吃点牛肉,可是牛肉真是蒸不熟煮不烂,口感又不好!做肉松又不新鲜,宝宝还不爱吃。试了很多做法,这款是大爱,味道很香,又可以手抓!

用料  

牛肉 100克
胡萝卜 三指长一段
面粉 奶粉勺4-6勺
芋头 手指大小两根
淀粉 奶粉勺1勺
两片
洋葱丝 少量

牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法  

  1. 尽量购买没有筋膜部分的牛肉,我这块筋膜有点多,里脊可能比较好。
    切小片,用冷水浸泡,加姜片,洋葱丝去腥。泡的过程中持续换水。

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切块,牛肉和姜片一起焯水,洋葱丝可以丢弃了。
    焯水后的牛肉,姜片,胡萝卜一起,中火煮20分钟。
    芋头可以放在锅上边一起蒸熟。

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤2
  3. 煮好的牛肉片捞出放在辅食机里稍微打一下。

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤3
  4. 打成这种肉丝状就可以了,再把胡萝卜和芋头(之前蒸好的)放进去,加少量水,打成泥。

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤4
  5. 打成混合泥加面粉和一勺淀粉,搅拌到比较粘稠。

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤5
  6. 可以比我这个再干一点,可以一边搅拌一边加面粉。加到合适为止。
    (加淀粉是为了让蒸糕更Q弹)土豆淀粉哦

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤6
  7. 找个平底的容器,上锅蒸喽。根据厚度蒸15-20分钟。

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤7
  8. 配上青菜和主食,就是一顿营养丰富的宝宝辅食了。
    蒸糕可以分成小块给宝宝抓着吃,练习小手灵活性。

    牛肉胡萝卜蒸糕—宝宝辅食(10月+)的做法 步骤8

小贴士

宝宝10月+,肉类接受度较高了,消化能力也有一定的进步,尝试牛肉,补铁壮力气。这款辅食味道香甜可口,没有肉腥味,宝宝接受度高。
一次多做一点可以吃2-3次。
芋头可以换成山药或者南瓜。胡萝卜尽量不要换,和牛肉一起煮,可以中和牛肉的腥味。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-27 21:27:04
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