香菇鸡蛋杂菜汤面

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上海 今日风在吼,冷空气吼吼的
不知道吃什么的时候,懒人快手汤面,吃完就暖啦!

用料  

鸡蛋 1个
香菇 2个
青菜 1/4颗包菜
适量
面条 自己定哈
红萝卜 1/2
香菜 小葱 自己酌情哈

香菇鸡蛋杂菜汤面的做法  

  1. 炒鸡蛋,煸炒香菇片,然后加水,(一般先烧壶热水备用啦 这样才能快手煮面😂)

  2. 煮面哈 面滚起来后 可放青菜(因为大家用的面条粗细呀什么可能不一样,这个我相信小可爱可以搞定的)我今天放的是包菜,个人喜欢吃脆一点包菜,所以放的时候面已经快煮好了

  3. 面要出锅了,这个时候升华一下这碗普普通通的汤面,来啦 放入提前稍稍腌制一下的 小葱 香菜 红萝卜 小米椒 (就是在烧水的时候处理的,腌的时间不需要太久哈)
    腌制方法: 生抽 胡椒粉 香油 一点点醋(因为没用西红柿)


小贴士

1. 鸡蛋煎一下,后加水的话面汤特别香。
2,葱花 香菜 小辣椒 或者蒜 或蒜苗 提前稍稍用生抽 香油(最简单)稍稍腌一下,等面煮的快要出锅的时候放进去,这锅面就是有独特灵魂的面啦
3.家常面可依据冰箱食材千变,但以上两个小贴士是它的灵魂哈!
 

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该菜谱发布于 2018-12-27 22:00:08
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香菇鸡蛋杂菜汤面的答疑

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