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龙眼肉（年夜菜）

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小罒夕的厨房  小罒夕
年夜饭必备～👵长辈们特别喜欢

用料  

糯米，红糖，三线肉，蜜枣，芝麻

龙眼肉（年夜菜）的做法  

  1. 准备一块三线肉，把皮上面的猪毛烧干净

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤1

  2. 洗干净入锅煮至段生（肉尽量大块一点，不然卷不起来）

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤2

  3. 把煮好的肉，切成大块的薄片

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤3

  4. 准备蜜枣7颗，红糖四块，橘子皮两片

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤4

  5. 把切好的肉片，放入蜜枣卷起来

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤5

  6. 卷好的肉片，放入大碗中，摆盘装好

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤6

  7. 糯米提前加水泡两个小时，加入切碎的橘子皮

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤7

  8. 把糯米放入大碗里面

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤8

  9. 放入两块红糖，上锅蒸，两小时左右

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤9

  10. 蒸好的糯米饭，用盘子扣住大碗，倒出糯米饭

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤10

  11. 另外两块红糖，加少量的水，熬成红糖酱

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤11

  12. 最后淋上红糖酱，洒上少许芝麻，就完成了

    龙眼肉（年夜菜）的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-12-28 08:10:55
192 收藏
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龙眼肉（年夜菜）的答疑

  • S天天向上(下厨房)
    S天天向上  2020-05-27  
    0 赞
    请问蒸的时候碗里要放水么？
    作者回复 2021-07-27  
    要
  • Venuscheung(下厨房)
    Venuscheung  2019-04-18  
    0 赞
    請問蒸的時候肉碗要用保鮮紙包上嗎？
    作者回复 2021-07-27  
    不用
  • Venuscheung(下厨房)
    Venuscheung  2019-04-18  
    0 赞
    請問蒸的時候肉碗要用保鮮紙包上嗎？
    作者回复 2019-04-18  
    不用，直接上锅蒸

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