黑米糕（无油蒸蛋糕）
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Viss_7
此菜谱为6寸黑米糕，无油甜度适中，成品非常松软。可以说是全家人都喜欢吃的一款点心啦👏🏻
蒸黑米糕的要点：
1 、模具不可以是不粘模具（同戚风蛋糕）
2、入锅热水烧开 模具必须盖保鲜膜
3、保持锅内水沸腾 中大火蒸 停火后焖5分钟后 倒扣10分钟脱模
（菜谱图片为8寸黑米糕。）
蒸黑米糕的要点：
1 、模具不可以是不粘模具（同戚风蛋糕）
2、入锅热水烧开 模具必须盖保鲜膜
3、保持锅内水沸腾 中大火蒸 停火后焖5分钟后 倒扣10分钟脱模
（菜谱图片为8寸黑米糕。）
用料
黑米糕（无油蒸蛋糕）的做法
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蛋黄+牛奶+粉 依次搅拌均匀
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蛋白打发+蛋黄糊
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包保鲜膜 入热水烧开的锅中中大火1小时，关火后焖5分钟。
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出锅揭开保鲜膜 倒扣10分钟脱模
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脱模后
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切块
