牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)

6 人做过这道菜
牛扎糖太甜,沙琪玛太腻,混到一起才是真的美味😄

用料  

黄油 60克
奶粉 55克
蔓越莓 45克
棉花糖 170克
沙琪玛 180克
沙琪玛做法
鸡蛋 2个
低筋面粉 300克

牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法  

  1. 先做沙琪玛部分,将面粉和鸡蛋全部到在一起,和面成团(鸡蛋太大的就多加点面粉,或者用一个半的鸡蛋)

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤1
  2. 成团以后,室温发酵20分钟左右,让它膨胀变大(当然发酵我也失败了很多次,没膨胀问题也不大,还是可以用的)
    然后如图,擀成片,切成大约两节小拇指长的大小,(长短也不一定要这么标准,无所谓,佛系。。)

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤2
  3. 将切好的面皮放入油锅,炸至膨起,如图,捞出沥干油,备用

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤3
  4. 软化黄油

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤4
  5. 然后加入棉花糖,软化,和黄油搅拌均匀,然后倒入奶粉,同样搅拌均匀

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤5
  6. 加入蔓越莓和沙琪玛,搅拌均匀

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤6
  7. 装盘,压盘,然后放入冰箱冷藏20分钟

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤7
  8. 20分钟后取出,切块~

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤8
  9. 完成啦~

    牛扎奶芙(沙琪玛牛轧糖)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2018-12-28 10:08:37
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