胡辣汤

Name: 胡辣汤
Ingredients: 适量花椒大料香叶桂皮; 300g羊肉; 一包胡辣汤调料; 两把（我超喜欢吃所以放多一点）花生; 100g烤麸; 适量粉条; 50g干丝; 适量海带; 一小撮～木耳; 酱油; 适量盐

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天冷必吃的家乡美食啊～哈哈

用料

准备工作：羊肉一整块洗干净，冷水入锅（水到锅的3/4吧，因为要炖很久）

➕花椒大料香叶桂皮（最好放在调料包里哦！！）

🔥大火煮开，然后转小火炖煮1-2小时至羊肉酥烂
处理其他材料：

海带丝洗净泡水
粉条➕花生🥜➕木耳泡热水
烤麸➕干丝洗干净沥干

（烤麸一定要清洗多次，它本身是酸的，需要像洗海绵一样，给它吸饱水再把水捏出，反复多次）
烤麸切小块（2*2cm）

海带丝➕干丝切段（8cm左右，不要太长）

粉条切段

木耳切丝（一定要切啊不然一大朵一大朵很怪的啊不像胡辣汤）
此时把泡好的花生加入羊肉锅一起炖煮
羊肉炖好以后，拿出切小块，再放回国内炖煮，

开锅后锅内加入其他调料，
胡辣汤调料倒入小碗，
‼️‼️‼️加入凉水调匀后加入锅中

再次开锅后尝尝咸淡，加入适量老抽/咸盐

（调料一定要➕凉水兑匀哦否则会变成一块一块的面疙瘩😭）
再煮20分钟就好啦，盛到碗里后加点香油和醋～