全麦北海道吐司【凯度蒸烤箱版】
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CASDON凯度蒸烤箱
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包
用料
全麦北海道吐司【凯度蒸烤箱版】的做法
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将所有面团的材料放入厨师机，开2档揉至面团光滑能撑出手套莫的状态（约20分钟）
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取出揉好的面团搓圆盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟
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醒发至2倍大，用手指戳洞查看状态不塌陷不会缩即醒发完成
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取出面团按压排气，分成等三份，擀开，从上往下卷回
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另外两个以同样的方法卷成圆柱形
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将卷好的面团放入模具
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进行第二次醒发（醒发时间约60分钟）至9成满
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预热烤箱5 分钟、选择上下烤（凯度蒸烤箱TD）170度烤40分钟
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烤至金黄色，出炉后脱模放在网架上
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
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