熟蛋黄2 | 个 |
奶粉20 | 克 |
黄油30 | 克 |
糖粉10 | 克 |
低筋面粉20 | 克 |
马铃薯淀粉70 | 克 |
果蔬汁35 | 克 |
网筛1 | 个 |
塑料刮板1 | 个 |
黄油切片软化,待用!我用的安佳黄油。
准备好熟的2个鸡蛋黄和果蔬汁
把软化好的黄油加入糖粉,用打蛋器打发至蓬松发白状态
用网筛过筛蛋黄,一定要用网筛哈。
图片是过筛好的。
再用打蛋器低速搅拌均匀。依次加入低粉、马铃薯淀粉、奶粉等。
再加入果蔬汁,打蛋器打发均匀,揉成面团即可。
揉好的面团放入保鲜袋,防止被吹干开裂。揉好的面团是非常光滑,用手按下去没有明显裂纹,果蔬汁不要一次性加进去,方子里的只是大概。可以先倒一大半,揉匀了看状态,如果干再加,如果稀了就加淀粉哈。最后静置10分钟再开始搓圆。
搓成长条然后用刮刀切小块,用手揉出圆形。或者直接用圆形磨具按压出圆形。再搓出圆形。
放入烤箱上下火120度,1小时左右。温度只是参考,根据自己烤箱脾气来哈。
出炉了,红色忘记拍照了。冷却后密封保存。酥酥的,香喷喷。不想麻烦的可以找我代劳哈!
混合口味,颜值更高,营养更丰富。